Просто сказочный, яблочный пирог с очень приятным, нежным кремом, вы просто влюбитесь в этот пирог, и вас за уши не оттянешь, это великолепное сочетание ингредиентов. Пирог такой готовится с простых продуктов, приготовить пошагово, сможет каждый, смотрим рецепт и ингредиенты:
Ингредиенты для яблочного пирога с кремом:
Песочное тесто:
- Муки – 500г или 3 стакана
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Ванилин
- Маргарина – 250г
- Сахар – 200г
- Яйца – 1шт. плюс один желток
- Сметана – 1-2 ст. л.
Крем:
- Ванильный пудинг (тот же кукурузный крахмал и ванилин) – 2 пачки по 40 г.
- Молоко – 700 мл.
- Сахар – 6 ст. л.
Для начинки:
- Яблоки – 5-6 средних яблок
- Сок лимона – 1/3 для сбрызгивания яблок
Приготовление яблочного пирога с кремом:
- Муку просеять с разрыхлителем и ванилином, добавить нарезанный кусочками мягкий маргарин и тщательно перетереть.
- Добавить сахар, яйцо с желтком, перемешать. Добавить сметану и замесить мягкое эластичное тесто. Поделить на 2 равные части и убрать в холодильник на 1-1,5 часа.
- Яблоки очистить, разделить на 4 части, удалить сердцевину. Каждую четвертинку нарезать тонкими пластинками. Сбрызнуть приготовленные яблоки соком лимона.
- 500 мл. молока довести до кипения. В 200 мл. молока развести пудинговую смесь и сахар до однородного состояния и аккуратно тонкой струйкой ввести в кипящее молоко. Крем довести на медленном огне до первых пузырьков.
- Одну часть теста распределить по дну формы, смазанной маслом, сделав небольшие бортики, выложить красиво по кругу кусочки яблок.
- Яблоки залить горячим кремом. Из второй половины теста раскатать прямоугольник толщиной в 5 мм. И нарезать на полосы. Выложить красиво полосками (решеткой) верх пирога.
- Выпекать при t 200С.Выпикать около часа. Но ориентируйтесь каждый на свою духовку по времени. Вынимать пирог из формы лучше тогда, когда он полностью остынет.
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Пирог готов, приятного аппетита!!!
